Receitas: opções vegetarianas para um churrasco

Pintou um churrasco da galera e você tem um amigo que é vegetariano. Você fica dividido, afinal quer que ele vá no churrasco e se divirta, mas não quer que ele passe fome. Seus problemas acabaram, saca só as opções vegetarianas pra um churrasco:

Espetinhos de legumes são ótimos. Batata, abóbora, cebola, pimentão, queijo, cogumelos, cenoura, berinjela, abobrinha e tomates. Pique em pedaços grandinhos e faça os espetinhos intercalando os sabores. Dá pra deixar os vegetarianos da festa montarem seus espetinhos também, que tal? Os mesmos legumes podem ser assados numa grelha (longe da carne, por favor!) e comidos no prato. Aí depende da proposta do churrasco que estiver rolando.

Ah, e claro: salada, vinagrete, maionese, arroz e farofa (sem bacon) são os acompanhamentos padrão que todos os vegetarianos comem. E tem o cláaaassico pão com alho, nham!